Меню из «Игры престолов»:
как повторить?
Вы когда-нибудь представляли себя на пиршестве в замке Винтерфелл? Хотели бы попробовать лимонного печенья в компании Сансы Старк, преломить пирог со свининой с братьями Ночного дозора или окунуться в блаженство, надкусывая медовые палочки вместе с королевой Дейнерис Таргариен? Теперь у вас есть такая возможность.
Дотракийский кровавый пирог
Ингредиенты:
Для теста:
* 2¼ стакана белой муки
* ½ ч. л. соли
* ¾ стакана тёплой воды.
Для начинки:
2 измельчённых зубчика чеснока
1 маленькая луковица
200 граммов баранины
200 граммов кровяной колбасы, специи по вкусу, растительное масло для жарки

Приготовление:
* Смешать ингредиенты для теста, аккуратно добавляя воду.
* Разделить тесто на две равные части, из каждой свернуть колбаску около 30 см длиной
* Разрезать на 5–6 равных частей.
* Каждый кусочек теста раскатать в лепёшку, положить по 3 ложки начинки, накрыть другим раскатанным куском, оставив небольшой фрагмент (около 3–5 см) не залепленным.
* Наполнить растительным маслом кастрюлю, разогреть до 175 °C, обжаривать каждый пирог по 5 минут.
* Излишки масла удалить при помощи бумажных полотенец.
Запечённая оленина с Медвежьего острова
Ингредиенты
Средний стейк из оленины, соль, перец, растительное масло, нарезанный лимон, лук

Приготовление
Натереть оленину перцем и солью. На противень выложить дольки лимона и лука. На полученную подушку выложить оленину. Готовить при температуре 200 °C (время приготовления зависит от размера порции).
Луковый суп из Риверрана
Ингредиенты:
3 средних лука-порея, 1 средняя морковь, 1 стебель сельдерея, 4 пучка зелени (смесь весенних трав), 1 лимон, 2 ст. л. сливочного масла, 1 литр овощного бульона, 2 лавровых листа

Приготовление:
Обрезать лук-порей на 10 см выше белой линии, корневой конец надрезать крестом до половины стебля. Нарезать лук-порей тонкими кольцами, в большой кастрюле растопить масло, добавить в него лук. Тушить под крышкой на слабом огне до тех пор, пока он не станет мягким, но ещё не потеряет цвет. Нарезать сельдерей и морковь, добавить в кастрюлю. Влить бульон, добавить лавровый лист, соль и перец, оставив на медленном огне на 20 минут. Весеннюю зелень промыть и разобрать, смешать с тёртой лимонной цедрой. Добавить в кастрюлю с супом, проварить 2–3 минуты, после чего подавать на стол.
Спонсор проекта - аэрогриль Philips