Бабушкины рецепты
Герои Anywell делятся любимыми рецептами, которые готовили их бабушки, а мы рассказываем, как приготовить их сейчас – быстрее и здоровее.
Мария Корчан
Anywell,
директор по рекламе
Моя бабушка с детства встречает меня в гостях вкусным борщом. Я давно повзрослела, а борщ все такой же вкусный. Постараемся повторить бабушкин рецепт в городских условиях в пору вечной нехватки времени.
«Одинакового борща вы никогда не встретите, у каждой хозяйки свои секреты приготовления и свой подход».
Светлана Олеговна, бабушка Марины
Рецепт приготовления украинского борща с фасолью и мясом
Шаг 1
Нарежьте свинину на кусочки и выложите в кастрюлю с водой. Туда же добавьте фасоль и поставьте вариться. Пенку, которая будет образовываться, нужно постоянно снимать.
-20 минут
Приготовление борща в мультиварке Philips занимает 50 минут.
Шаг 2
Картофель порежьте на небольшие кусочки. Капусту мелко нашинкуйте. Когда мясо и фасоль сварятся, добавьте туда картофель и капусту. Лук нарежьте кубиками, свеклу и морковь натрите на терке. Выложите на сковороду и обжарьте на масле до готовности. Добавьте томатную пасту и протушите еще несколько минут.
-10 минут
Отдельно ничего протушивать не надо, все готовится в мультиварке сразу.
Шаг 3
Когда картофель и капуста сварятся, добавьте в кастрюлю томатную заправку и варите еще 10-15 минут. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Лучше всего подавать борщ не сразу, а после 2-3 часов. Так борщ будет еще более насыщенным.
экономия
30 минут