Гід від Anywell:
де куштувати
артишоки в Києві

Артишок — улюблений продукт італійців. У сонячній країні його варять, смажать, запікають. У ці вихідні пропонуємо вам відчути себе італійцем і спробувати страви з артишоками, які подають у ресторанах Києва.

Автор: Дар'я Мiрошнiченко
Поділ
Casa Nori
Ресторан-чіккеттерія-остерія італійської кухні на Подолі. За роботу кухні відповідає шеф-кухар, автор концепції та натхненник ресторану Андреа Норі. Тут доступна колекція італійських вин, домашня паста, сімейні рецепти шефа, які передала йому його мама Анна. Шеф дотримується принципів сезонності, тому кожні кілька місяців у меню додаються страви з продуктами-візитками сезону. Рекомендуємо забронювати столик заздалегідь і покуштувати страви ресторану, доповнивши вечерю келихом вина.

Артишок смажений, Маскарпоне з Помодоріні — 390 грн.

Vero Vero
Vero Vero — італійський ресторан на Подолі, в одному з наймальовничіших та історичних районів міста. Особливо приємно тут вечеряти в теплу пору року, розмістившись за столиком на терасі біля фонтану. Локація розташована поблизу Іллінської церкви. Вранці в ресторан приємно зазирнути на сніданок і насолодитися стравами, чашкою кави, а ввечері — зібратися на вечерю разом із близькими за келихом з Chianti-бару закладу.


Салат зі свіжими артишоками, руколою і томатами черрі — 245 грн.

Заміські
ресторани

Zafferano
Заміський ресторан із вишуканою італійською кухнею. Заклад розташований у котеджному містечку, далеко від міської метушні та поспіху. У літню пору року гості розташовуються на великій терасі поблизу берега Дніпра, в той час як маленькі гості можуть насолоджуватися активностями на дитячому майданчику. Працює власна лавка зі свіжим хлібом, оливковою олією, італійськими сирами та м'ясною гастрономією. Крім цього, доступні делікатеси з моцарела-бару, послуги кейтерінгу, проводяться кулінарні майстер-класи.

До моцарели: артишоки мариновані — 198 грн.

Fabius
Локація, що відмінно підійде для сімейного відпочинку у вихідний день. Це вишуканий ресторан італійської кухні, який розташований серед соснового лісу. Акцент у меню закладу зроблений на авторські страви з італійським акцентом, дотримується принцип from farm to table, віддають перевагу локальним і сезонним продуктам. Територія ресторанного комплексу вражає. Працює сироварня, пекарня, екотеплиця. Серед особливостей ресторану також відкрита кухня, коли гість може спостерігати за процесом приготування страви.

Овочі по-сицилійськи на вибір: артишок маринований — 145 грн.

м. Площа
Льва Толстого

Итальянская редакция
Новий заклад від мережі ресторанів First Line Group, де готують італійські страви в сучасній інтерпретації. Тут страви піддаються «редактурі» та огранці шефа Володимира Ташаєва, а після потрапляють на стіл до гостей. Тісто для піци готують на заквасці, використовуючи три сорти борошна. Представлена велика винна карта, з позиціями від різних виробників. У вихідні дні ресторан сповнений гостей, тому рекомендуємо бронювати столик заздалегідь. Якщо ж ви потрапили до списку щасливчиків і встигли першими зайняти місце в ресторані, то до ранкової чашки кави спробуйте фірмові сирники з «Нутелою».

Артишоки гриль із томатами та пармезаном — 149 грн.

Жизнь Замечательных Людей
Ще одна гастролокація від творців мережі ресторанів First Line Group, яка, без сумніву, є одним з улюблених місць жителів міста. Переступаючи поріг закладу, гостей огортає ароматом спецій, свіжозвареної кави та свіжоспеченої випічки. За всім процесом приготування страв гості можуть спостерігати завдяки відкритій кухні ресторану. Тут снідають, обідають і вечеряють чудові люди, а їжа — одна з найяскравіших складових життя гостей, — вважає команда ресторану. І ми з цим згодні!


Артишоки на грилі з фетою, орегано та ніжним баклажановим кремом — 109 грн.