Гид от Anywell:
где пробовать
артишоки в Киеве

Артишок — излюбленный продукт итальянцев. В солнечной стране его варят, жарят, запекают. В эти выходные предлагаем вам почувствовать себя итальянцем и попробовать блюда с артишоками, которые подают в ресторанах Киева.

Автор: Дарья Мирошниченко
Подол
Casa Nori
Ресторан-чиккеттерия-остерия итальянской кухни на Подоле. За работу кухни отвечает шеф-повар, автор концепции и вдохновитель ресторана Андреа Нори. Здесь доступна коллекция итальянских вин, домашняя паста, семейные рецепты шефа, которые передала ему его мама Анна. Шеф соблюдает принципы сезонности, поэтому каждые несколько месяцев в меню добавляются блюда с продуктами-визитками сезона. Рекомендуем забронировать столик заранее и отведать блюда ресторана, дополнив ужин бокалом вина.

Артишок жареный, Маскарпоне с Помодорини — 390 грн.

Vero Vero
Vero Vero — итальянский ресторан на Подоле, в одном из самых живописных и исторических районов города. Особенно приятно здесь ужинать в тёплое время года, разместившись за столиком на террасе у фонтана. Локация расположена вблизи Ильинской церкви. Утром в ресторан приятно заглянуть на завтрак и насладиться блюдами, чашкой кофе, а вечером — собраться на ужин вместе с близкими за бокалом из Chianti-бара заведения.

Салат со свежими артишоками, рукколой и томатами черри — 245 грн.

Загородные
рестораны

Zafferano
Загородный ресторан с изысканной итальянской кухней. Заведение расположено в коттеджном городке, вдали от городской суеты и спешки. В летнее время года гости располагаются на большой террасе вблизи берега Днепра, в то время как маленькие гости могут наслаждаться активностями на детской площадке. Работает собственная лавка со свежим хлебом, оливковым маслом, итальянскими сырами и мясной гастрономией. Помимо этого, доступны деликатесы из моцарелла-бара, услуги кейтеринга, проводятся кулинарные мастер-классы.

К моцарелле: артишоки маринованные — 198 грн.

Fabius
Локация, которая отлично подойдёт для семейного отдыха в выходной день. Это изысканный ресторан итальянской кухни, который расположен среди соснового леса. Акцент в меню заведения сделан на авторские блюда с итальянским акцентом, соблюдается принцип from farm to table, отдают предпочтение локальным и сезонным продуктам. Территория ресторанного комплекса впечатляет. Работает сыроварня, пекарня, экотеплица. Среди особенностей ресторана также открытая кухня, когда гость может наблюдать за процессом приготовления блюда.

Овощи по-сицилийски на выбор: артишок маринованный — 145 грн.

м. Площадь
Льва Толстого

Итальянская редакция
Новое заведение от сети ресторанов First Line Group, где готовят итальянские блюда в современной интерпретации. Здесь блюда поддаются «редактуре» и огранке шефа Владимира Ташаева, а после попадают на стол к гостям. Тесто для пиццы готовят на закваске, используя три сорта муки. Представлена обширная винная карта, с позициями от разных производителей. В выходные дни ресторан полон гостей, поэтому рекомендуем бронировать столик заранее. Если же вы попали в список счастливчиков и успели первыми занять место в ресторане, то к утренней чашке кофе попробуйте фирменные сырники с «Нутеллой».

Артишоки гриль с томатами и пармезаном — 149 грн.

Жизнь Замечательных Людей
Ещё одна гастролокация от создателей сети ресторанов First Line Group, которая, несомненно, является одним из любимых мест жителей города. Переступая порог заведения, гостей окутывает ароматом специй, свежесваренного кофе и свежеиспечённой выпечки. За всем процессом приготовления блюд гости могут наблюдать благодаря открытой кухне ресторана. Здесь завтракают, обедают и ужинают замечательные люди, а еда — одна из самых ярких составляющих жизни гостей, — считает команда ресторана. И мы с этим согласны!


Артишоки на гриле с фетой, орегано и нежным баклажанным кремом — 109 грн.