Гид Anywell:
где в Киеве пробовать буррату
В итальянской гастрономической культуре существует три незаменимых продукта: хлеб, вино и сыр. Сегодня речь пойдёт о последнем, а именно об итальянском свежем сыре, который готовят из сливок и молока буйволицы, — буррата.

Автор: Дарья Мирошниченко


м. Дворец
Спорта

Mimosa Brooklyn Pizza
Съесть пиццу, не оставив и корочек, возможно, если вы пробуете её в Mimosa Brooklyn Pizza. Здесь пиццу готовят только из теста долгой ферментации, корж получается тонким и хрустящим. Ресторан находится вблизи Бессарабской площади, что сделало его излюбленным местом горожан. Помимо пиццы готовят ряд любимых блюд киевлян: авокадо-тост, сырники, гуакамоле, супы и пасту.

Буррата / полбурраты с печёным перцем, анчоусами и каперсами — 349 грн/245 грн.

BEEF meat & wine
Мужской, мясной, международный ресторан в центре Киева. В основе концепции заведения и меню — мясо, которое здесь готовят на четырёхметровом открытом гриле Parrilla и в дровяной печи. Используют американское мраморное мясо органической фермы Creekstone Farms. Заведение несколько раз было отмечено как «Лучший мясной ресторан Украины». К выбранному вами блюду рекомендуем заказать бокал вина из обширной винной карты ресторана.

Буррата с перцем и зелёным соусом — 360 грн.



ул.
Сечевых
Стрельцов

Vino e Cucina. Ristorante/Enoteсa
Ресторан в три этажа с большим разнообразием итальянских блюд в меню. В погребе ресторана расположена сырная комната и большая энотека, где собраны более 1000 лучших вин со всех регионов мира, 100 видов шампанского и игристых вин, 50 видов граппы. Стоит отметить, что ресторан уже в течение трёх лет получает Best of Award Excellence от премии Wine Spectator. На первом этаже находится пиццерия, а на верхнем — зал, где по вечерам играет живая музыка.

Безлактозная буррата — 189 грн.




м. Площадь
Льва
Толстого

Итальянская редакция
Ресторан итальянской кухни от First Line Group, создателей ресторанов «Любимый Дядя» и «Жизнь Замечательных Людей». В рамках этого проекта команда редактирует привычные блюда и ломает традиционные рецептуры, чтобы каждый гость взглянул на уже знакомые блюда по-новому. Предлагают итальянское меню, которое заинтригует даже итальянца. В результате обещают, что каждый гость останется сытым, пьяным, счастливым и изумлённым. Рекомендуем посетить локацию в ближайшие выходные и познакомиться с кухней ближе.

Буррата с томатами, персиковым кремом и бальзамиком — 255 грн, трюфельная буррата, запечённая в тесте с песто и томатами — 289 грн.

Al Faro
Ресторан итальянской кухни, который находится в самом центре Киева. В меню собраны лучшие деликатесы из разных уголков Италии: сыры, мясные деликатесы, морепродукты, оливки, оливковое масло, трюфели. Итальянскую пиццу, как и положено, здесь выпекают в дровяной печи, а за её вкус и хруст отвечает пиццайоло, прошедший обучение у Пино Арлетто, мастера приготовления пиццы с мировым именем.





Буррата с Андрии с рукколой и черри — 230 грн.




Столичное
шоссе

Fabius
Локация, где тесно переплетены украинская и датская кухни. В основе меню — сморреброд, король датской кухни. Это открытый бутерброд с различными начинками, хлеб для которого отличается от привычного для нас, он более грубый и плотный. Подбор продуктов для приготовления блюда из меню ресторана происходит по принципу «с огорода на стол» (from farm to table). Заведение находится по улице Городецкого, поэтому, если ваш офис находится неподалёку, рекомендуем заглянуть в ближайший обеденный перерыв.

Йогурт черничный и маковая гранола — 95 грн.