Гід Anywell:
де в Києві куштувати бурату

В італійській гастрономічній культурі є три незамінних продукти: хліб, вино та сир. Сьогодні мова піде про останній, а саме про італійський свіжий сир, який готують із вершків і молока буйволиць, — бурата.

Автор: Дар'я Мiрошнiченко


м. Палац
Спорту

Mimosa Brooklyn Pizza
З'їсти піцу, не залишивши й кірочок, можливо, якщо ви куштуєте її в Mimosa Brooklyn Pizza. Тут піцу готують тільки з тіста довгої ферментації, корж виходить тонким і хрустким. Ресторан знаходиться поблизу Бессарабської площі, що зробило його улюбленим місцем городян. Крім піци готують низку улюблених страв киян: авокадо-тост, сирники, гуакамоле, супи та пасту.

Бурата / половина бурати з печеним перцем, анчоусами і каперсами — 349 грн/245 грн.

BEEF meat & wine
Чоловічий, м'ясний, міжнародний ресторан у центрі Києва. В основі концепції закладу та меню — м'ясо, яке тут готують на чотириметровому відкритому грилі Parrilla і в дров'яній печі. Використовують американське мармурове м'ясо органічної ферми Creekstone Farms. Заклад кілька разів було відзначено як «Кращий м'ясний ресторан України». До вибраної вами страви рекомендуємо замовити келих вина з великої винної карти ресторану.

Бурата з перцем і зеленим соусом — 360 грн.



вул.
Січових
Стрільців

Vino e Cucina. Ristorante/Enoteсa
Ресторан у три поверхи з великим розмаїттям італійських страв у меню. У льосі ресторану розташована сирна кімната і велика енотека, де зібрані понад 1000 кращих вин з усіх регіонів світу, 100 видів шампанського та ігристих вин, 50 видів граппи. Варто зазначити, що ресторан вже протягом трьох років отримує Best of Award Excellence від премії Wine Spectator. На першому поверсі знаходиться піцерія, а на верхньому — зала, де вечорами грає жива музика.

Безлактозна бурата — 189 грн.




м. Площа
Льва
Толстого

Итальянская редакция
Ресторан італійської кухні від First Line Group, творців ресторанів «Любимый Дядя» та «Жизнь Замечательных Людей». У рамках цього проекту команда редагує звичні страви та ламає традиційні рецептури, аби кожен гість поглянув на вже знайомі страви по-новому. Пропонують італійське меню, яке зацікавить навіть італійця. В результаті обіцяють, що кожен гість залишиться ситим, п'яним, щасливим і здивованим. Рекомендуємо відвідати локацію у найближчі вихідні та познайомитися з кухнею ближче.

Бурата з томатами, персиковим кремом і бальзаміком — 255 грн, трюфельна бурата, запечена в тісті з песто і томатами — 289 грн.

Al Faro
Ресторан італійської кухні, який знаходиться в самому центрі Києва. У меню зібрані кращі делікатеси з різних куточків Італії: сири, м'ясні делікатеси, морепродукти, оливки, оливкова олія, трюфелі. Італійську піцу, як і належить, тут випікають у дров'яній печі, а за її смак і хрускіт відповідає піцайоло, що пройшов навчання у Піно Арлетто, майстра приготування піци зі світовим ім'ям.




Бурата з Андрії з руколою та чері — 230 грн.



Столичне
шосе

Fabius
Сімейний італійський ресторан, розташований серед соснового лісу. Це місце, де зібрані страви авторської кухні з італійським відтінком, працює сироварня та пекарня, вирощують свіжі овочі та зелень в екотеплиці. Для зручності гостей доступні безліч залів із величезними панорамними вікнами і відкриті тераси, на яких приємно відпочивати в теплу пору року.

Бурата — 160 грн.