Тофу: где пробовать
растительный сыр в Киеве?

Тофу или соевый творог — растительный белок, который служит альтернативой мясу в рационе вегетарианцев. Он питателен, низкокалориен, легко усваивается и не имеет ярко выраженного вкуса. Сегодня блюда с использованием тофу часто встречаются в меню азиатских ресторанов.

Автор: Дарья Мирошниченко
м. Золотые
ворота

Китайский привет
Исходя из названия, очевидно, что это китайское кафе. Владельцами заведения и идейными вдохновителями проекта является молодая пара — Миша и Даша Кацурины. С первых дней открытия ребята удивляют своих гостей. Сегодня помимо уже привычных нам блюд подают жареных сверчков, столетние яйца и древесные грибы. Концепт пришёлся по душе киевской аудитории.

Домашний китайский тофу с маринованным бамбуком — 120 грн, легендарный тофу «Ма По» с чили-пастой и сычуаньским перцем — 105 грн.

Chang
В самом сердце старого города расположен ресторан, а точнее бистрономия — Chang. Это заведение в формате демократичного кафе, где подают блюда вьетнамской кухни. Используют локальные продукты, фермерское мясо, а все соусы готовят самостоятельно на кухне. В тёплое время года работает внутренняя летняя терраса.



Спринг-ролл с тофу и грибами шиитаке — 95 грн.

м. Контрактовая
площадь

Kin Kao
В переводе с тайского языка название локации означает «есть рис». Но обманчиво думать, что кроме риса вам больше нечего здесь пробовать. В меню представлены блюда нескольких стран: Китай, Вьетнам, Корея, Таиланд и Японии, готовят мясные, рыбные и вегетарианские позиции. За работу кухни отвечает шеф Юрий Сим.

Жареный тофу в кисло-сладком соусе — 83 грн, рисовая лапша с тофу — 93 грн, суп с жареным сыром тофу и киноа — 133 грн.

Hum: Hum Kiev
Хумус-бар на Подоле с яркой неоновой вывеской Hum Hum, что в переводе на русский означает «ам-ам». Интерьер заведения достаточно фотогеничен: массивные кресла, белая плитка, розовый свет, большое количество зелени. Помимо хумуса в меню представлены завтраки, которые подают ежедневно с 10:00 до 15:00, питты, супы, роллы, десерты.

Боул с грибами, тофу и песто — 110 грн, тёплый салат с тофу и грибами — 110 грн.

м. Кловская
4844 Outlaw Bar
Заведение с интересным дизайнерским решением и концепцией: высокие потолки, витражные окна, двухуровневое размещение. В центре внимания контактная барная стойка, где, общаясь с барменом, можно узнать о новых авторских коктейлях или спросить совета при выборе напитка. Помимо обширной барной карты предлагают салаты, бургеры, кальянное и чайное меню.


Tofu Burger, подаётся с картофелем фри и кетчупом — 180 грн.

BAO
BAO — идеальная комбинация современной азиатской кухни, авторской коктейльной карты и стильного интерьера. Бренд-шефом ресторана выступает Эктор Хименес-Браво. Вечерами здесь часто проходят тематические вечеринки под треки столичных ди-джеев, а бармены готовят авторские алкогольные миксы.

Хрустящие панкейки с морепродуктами и сыром тофу — 189 грн, тофу гриль с миксом азиатской зелени — 185 грн.

м. Площадь
Льва
Толстого

NĂM • Modern Vietnamese Cuisine
Ресторан современной вьетнамской кухни. Сердце ресторана — открытая кухня, благодаря чему каждый гость может наблюдать за магией создания своего блюда. Здесь аутентичные вьетнамские рецепты модернизуются шефом NĂM, чтобы после удивлять гостей оригинальными вкусовыми сочетаниями.

Овощной салат с жареным тофу, зелёным манго и папайей — 198 грн, баклажан WOK с тофу, устричным соусом и базиликом — 264 грн.

Meiwei
Ресторан паназиатской кухни вблизи станции метро «Площадь Льва Толстого». Городской формат, понятная и быстрая еда, открытая кухня — отличительные черты заведения. Здесь удобно собираться большими компаниями, ведь в ресторане два зала и достаточное количество посадочных мест.


Дим сам со шпинатом и тофу — 90 грн, бао-бургер с сыром тофу — 59 грн.