Боули:
новий гастротренд у ресторанах Києва

Боул — страва з фруктів, овочів, граноли, горіхів та інших корисних інгредієнтів, викладених у глибокій посуді в акуратній послідовності, не перемішуючи. Боул є збалансованим джерелом енергії та необхідних елементів: вуглеводи, вітаміни, правильні жири. Сьогодні це відмінна альтернатива традиційному сніданку або нудному і звичному салату в обідню перерву. Якщо ви ще не куштували боул, тоді наш гастромаршрут створений спеціально для вас.

Автор: Дарья Мирошниченко
м. Палац спорту
Бездельники
Корисно, ситно і зі смаком перекусити, поснідати чи пообідати з колегами можна в барі «Бездельники», що на вулиці Саксаганського. В «Бездельниках» кілька позицій боулів: у меню сніданків (до 12:00 у будні дні) і бранчів (до 17:00 у вихідні) пропонують боул із кіноа й артишоками, з цукіні та болгарським перцем або салат-боул з основного меню.

Боул із лососем і авокадо, помідорами чері, бейбі шпинатом і кускусом — 210 грн.

Цветочная лавка
Боул-бар, де крім корисних і правильних боулів гостей пригощають авторськими коктейлями. Заклад легко знайти на гастрокарті Києва, орієнтиром служить сквер Шота Руставелі. Бар «Цветочная лавка» розташований навпроти нього.

Side bowl #7 cream cheese — м'який пікантний блакитний сир подається із чіпсами з батату — 83 грн, Main bowl #23 chicken — ніжна курочка з печеною картоплею та овочевим рататуєм — 129 грн.

м. Площа
Льва Толстого

Bali Bowl Cafe
Райський куточок із правильними боулами в самому центрі Києва. Заклад відкрився зовсім недавно, але вже встиг потрапити до списку must visit місць для зустрічей на ранній сніданок. Двері Bali Bowl Cafe відкриті з 7:50 ранку.


Smoothie bowl Spirulina — спіруліна, банан, молоко кокосове, фреш лайма, мигдальні пластівці, гранола, чорний шоколад — 89 грн, Nori Avocado Bowl — норі, авокадо, морква, огірок, паростки сої, ромен, кіноа, кунжут, горіховий соус — 99 грн.

Mur Mur
Заклад із просторою терасою на даху, звідки відкривається панорамний вид на місто. Вечорами це відмінна локація для танців із келихом коктейлю в руці під музику з власної вінілової фонотеки ресторану. Рекомендуємо резервувати столик заздалегідь.

Покер боул: основа — кіноа, рис басматі, дикий рис, паста з цукіні — від 55 грн, вуглевод — буряк, кольорова капуста, авокадо, огірок — від 25 грн, білок — тунець, лосось, креветка та інші добавки — від 60 грн , соус і топпінги.

м. Золоті
ворота

Tin Tin
Це простір в'єтнамської кухні й авторських коктейлів. Величезною перевагою служить розташування Tin Tin. Заклад знаходиться поблизу Київського велотреку. Тут приємно обідати на вихідних, насолоджуючись тишею міста, а в теплу пору року відкрита простора літня тераса — відмінне місце для дегустації боулів. До кожного з них пропонують гарнір, соус або спеціалітет на вибір.

Растапопулос — яловичина в устричному соусі, бейбі пак-чой вок, листя салату айсберг, мікс томатів із в'єтнамським песто, маринована окра, яблуко, томлеле в сидрі, арахіс — 215 грн.

Honey. Кафе-кондитерська
Мережа кондитерських у Києві, один із закладів якої знаходиться недалеко від станції метро Золоті ворота. Візитною карткою Honey є еклер, який подають у різних варіаціях. Але це далеко не все. Нещодавно в кондитерській оновили меню сніданків і доповнили його низкою нових позицій. Радимо завітати та скуштувати.

Смузі-боули з горіховою гранолою, кокосовими чіпсами, карамелізованими какао бобами та сушеною малиною: манго, ананас, банан, кокосове молоко — 135 грн, персик, маракуйя, кокосове молоко, чіа — 145 грн.
м. Контрактова площа —
м. Поштова площа

Kin Kao
Ресторан азіатської кухні, де за смак і якість страв відповідає шеф-кухар Юрій Сім. Окрім звичних і вже знайомих азіатських страв, у меню представлено кілька цікавих позицій, які однозначно заслуговують на увагу гостей. Наприклад, бібімбаб — страва традиційної корейської кухні, назва якої у перекладі означає «суміш із різних складових».

Бібімбаб із телятиною — 158 грн, з тофу — 138 грн, з креветками — 192 грн.
Sweet Book
Sweet Book — кондитерська, яка розташована на першому поверсі Fairmont Grand Hotel Kyiv. Гуляючи на Подолі, однозначно варто заглянути на чашечку кави і десерт від кондитерів закладу. Нещодавно в меню ввели нову страву-тренд — смузі-боул. Це відмінний варіант на сніданок, який служить джерелом енергії і сил на цілий день.

Смузі-боули: банан-чорна смородина — 160 грн, банан-кероб — 160 грн, банан-манго і мед — 160 грн.