Боулы:
новый гастротренд в ресторанах
Киева

Боул — блюдо из фруктов, овощей, гранолы, орехов и других полезных ингредиентов, выложенных в глубокой посуде в аккуратной последовательности, не перемешивая. Боул является сбалансированным источником энергии и необходимых элементов: углеводы, витамины, правильные жиры. Сегодня это отличная альтернатива традиционному завтраку или скучному и привычному салату в обеденный перерыв. Если вы ещё не пробовали боул, тогда наш гастромаршрут создан специально для вас.

Автор: Дарья Мирошниченко
м. Дворец спорта
Бездельники
Полезно, сытно и со вкусом перекусить, позавтракать или пообедать с коллегами можно в баре «Бездельники», что на улице Саксаганского. В «Бездельниках» несколько позиций боулов: в меню завтраков (до 12:00 в будние дни) и бранчей (до 17:00 в выходные) предлагают боул с киноа и артишоками, с цукини и болгарским перцем или салат-боул из основного меню.

Боул с лососем и авокадо, помидорами черри, бейби шпинатом и кускусом — 210 грн.
Цветочная лавка
Боул-бар, где помимо полезных и правильных боулов гостей угощают авторскими коктейлями. Заведение легко найти на гастрокарте Киева, ориентиром служит сквер Шота Руставели. Бар «Цветочная лавка» расположен напротив него.

Side bowl #7 cream cheese — мягкий пикантный голубой сыр подаётся с чипсами из батата — 83 грн, Main bowl #23 chicken — нежная курочка с печёным картофелем и овощным рататуем — 129 грн.
м. Площадь
Льва Толстого
Bali Bowl Cafe
Райский уголок с правильными боулами в самом центре Киева. Заведение открылось совсем недавно, но уже успело попасть в список must visit мест для встреч на ранний завтрак. Двери Bali Bowl Cafe открыты с 7:50 утра.


Smoothie bowl Spirulina — спирулина, банан, молоко кокосовое, фреш лайма, миндальные хлопья, гранола, чёрный шоколад — 89 грн, Nori Avocado Bowl — нори, авокадо, морковь, огурец, ростки сои, ромен, киноа, кунжут, ореховый соус — 99 грн.

Mur Mur
Заведение с просторной террасой на крыше, откуда открывается панорамный вид на город. Вечерами это отличная локация для танцев с бокалом коктейля в руке под музыку из собственной виниловой фонотеки ресторана. Рекомендуем резервировать столик заранее.

Покер боул: основа — киноа, рис басмати, дикий рис, паста из цуккини — от 55 грн, углевод — свёкла, цветная капуста, авокадо, огурец — от 25 грн, белок — тунец, лосось, креветка и другие добавки — от 60 грн, соус и топпинги.
м. Золотые
ворота

Tin Tin
Это пространство вьетнамской кухни и авторских коктейлей. Огромным преимуществом служит расположение Tin Tin. Заведение находится вблизи Киевского велотрека. Здесь приятно обедать по выходным, наслаждаясь тишиной города, а в тёплое время года открыта просторная летняя терраса — отличное место для дегустации боулов. К каждому из них предлагают гарнир, соус или специалитет на выбор.

Растапопулос — говядина в устричном соусе, бейби пак-чой вок, листья салата айсберг, микс томатов с вьетнамским песто, маринованная окра, яблоко, томлённое в сидре, арахис — 215 грн.

Honey. Кафе-кондитерская
Сеть кондитерских в Киеве, одно из заведений которой находится недалеко от станции метро Золотые ворота. Визитной карточкой Honey является эклер, который подают в различных вариациях. Но это далеко не всё. Недавно в кондитерской обновили меню завтраков и дополнили его рядом новых позиций. Рекомендуем заглянуть и попробовать.

Смузи-боулы с ореховой гранолой, кокосовыми чипсами, карамелизированными какао бобами и сушёной малиной: манго, ананас, банан, кокосовое молоко — 135 грн, персик, маракуйя, кокосовое молоко, чиа — 145 грн.

м. Контрактовая площадь —
м. Почтовая площадь

Kin Kao
Ресторан азиатской кухни, где за вкус и качество блюд отвечает шеф-повар Юрий Сим. Помимо привычных и уже знакомых азиатских блюд, в меню представлено несколько интересных позиций, которые однозначно заслуживают внимания гостей. Например, бибимбаб — блюдо традиционной корейской кухни, название которого в переводе означает «смесь из разных составляющих».

Бибимбаб с телятиной — 158 грн, с тофу — 138 грн, с креветками — 192 грн.

Sweet Book
Sweet Book — кондитерская, которая расположена на первом этаже Fairmont Grand Hotel Kyiv. Гуляя по Подолу, однозначно стоит заглянуть на чашечку кофе и десерт от кондитеров заведения. Недавно в меню ввели новое блюдо-тренд — смузи-боул. Это отличный вариант на завтрак, который служит источником энергии и сил на целый день.


Смузи-боулы: банан-чёрная смородина — 160 грн, банан-кероб — 160 грн, банан-манго и мёд — 160 грн.